一、大中型豬場的選址
養殖場選址必需符合《中華人民共和國畜牧法》的規定,遠離城市水源、交通主干道;并盡可能遠離其他的生產區域,如交通要道、村莊、工廠、鐵路等,以便最大限度地減少疾病傳染的可能性;但也要交通方便,這樣既有利于防疫,又便于解決運輸等問題。同時,要求建在地下水源豐富、地勢高燥、排水暢通的地方。如果自然條件滿足不了這個要求,就應當采取墊高地勢和豬舍周圍開挖排水溝的辦法來解決。
二、改善豬場的內、外環境
1、植樹種草綠化環境
豬場周圍和場區空閑地植樹種草(包括蔬菜、花草等),如在豬場內的道路兩側種植行道樹,每幢豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹(如水杉、白楊樹等),場區內的空閑地遍種蔬菜和花草。有條件的豬場最好在場區外圍種植5~10 m寬的防風林。這樣在寒冷的冬季可使場內的風速降低70%~80%;在炎熱的夏季氣溫下降10%~20%;還可使場內空氣中有毒、有害的氣體減少25%;臭氣減少50%;塵埃減少30%~50%;空氣中的細菌數減少 20%~80%。
2、搞好糞污處理
一個年產萬頭生豬的規模化豬場,每天排放出豬糞污水達100~150t。這些高濃度的有機污水,若得不到有效的處理,屯積在場,必然造成糞污漫溢,臭氣熏天,蚊蠅滋生,其中的病原微生物,還可能給豬群帶來二次污染。如果隨意將糞污排放到江、河、池塘內,污水中含有的超標酸、堿、酚、醛和氯化物等,可致魚、蝦死亡,使植物枯萎。因此,如果忽視或沒有搞好豬場的糞污處理,不僅直接危害到豬群的健康,也影響到附近人們的生產、生活。
(1)固體即干糞,比較容易處理。可直接出售給農戶作肥料或餌料,亦可進行生物發酵,生產出豬糞生物有機肥。這種肥料除了保持豬糞本身的肥效外,其中的有益菌能起到除臭、除濕、殺滅病原微生物的作用。若同時加入相應的菜粕、多種微量元素,還可制成高效的生物有機肥。這樣不僅可消除污染源,還能創造出可觀的經濟效益。為此,要求規模化豬場應以人工清糞為主,少用水沖欄圈,實行糞水分離,這樣還可提高豬糞有機肥的產量和質量。
(2)液體,即從各幢豬舍的溝渠集中排放到污水池內高濃度的有機污水。為了凈化這類污水,人們作了很多探索。一般來講,首先要進行固、液分離(可用沉淀法、過濾法和離心法等),將分離出的固體部分作干糞處理;液體部分再進行生物氧化、厭氧處理或用于人工濕地。在水資源缺乏的地區還可將處理后、經檢驗合格的上清液回收再用于沖洗豬圈。
(3)在養殖場內修建沼氣池,用沼氣工程技術處理人畜糞便,既能有效解決場內生活能源問題,又能獲得農業生產所需的有機肥料,改善養殖場內環境,具有良好的經濟、生態和社會效益。
3、控制豬舍內的小環境
小豬怕冷、大豬怕熱、大小豬都不耐潮濕,還需要潔凈的空氣和一定的光照。因此,規模化豬場豬舍的結構和工藝設計都要圍繞這些問題來考慮。而這些因素又是相互影響、相互制約的。例如,在冬季為了保持舍溫,門窗緊閉,但造成空氣污濁;夏季向豬體和豬圈沖水可以降溫,但增加了舍內的濕度。由此可見,豬舍內的小氣候調節必須進行綜合考慮,以創造有利于豬群生長發育的環境。
(1)通風換氣
規模化豬場由于豬只的密度大,豬舍的容積相對較小且密閉,豬舍內蓄積了大量二氧化碳、氨、硫化氫和塵埃。豬舍空氣中有害氣體的最大允許值,二氧化碳為3 000mg/kg,氨為30mg/kg,硫化氫為20mg/kg。空氣污染超標往往發生在門窗緊閉的寒冷季節。豬若長時間生活在這種環境中,易刺激上呼吸道黏膜,引起炎癥,感染或激發呼吸道疾病,如豬氣喘、傳染性胸膜肺炎、豬肺疫等。污濁的空氣還可引起豬的應激綜合征,表現為食欲下降、泌乳減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等。消除或減少豬舍內的有害氣體,除了注意通風換氣外,還要搞好豬舍內的衛生管理,及時清除糞便、污水。干燥是減少有害氣體產生的主要措施,通風是消除有害氣體的重要方法。當嚴寒季節保溫與通風發生矛盾時,可向豬舍內定時噴霧過氧化物類消毒劑,其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨,起到殺菌、除臭、降塵、凈化空氣的作用。
(2)光照
光照能促進豬的新陳代謝,加速骨骼生長,活化和增強免疫機能。育肥豬對光照沒有過多的要求,但光照對繁育母豬和仔豬有重要的作用。試驗表明,光照由10Lx增加到60~100Lx,其繁殖率能提高4.5%~85.0%;新生仔豬的窩重增加0.7~1.6kg。哺乳母豬每天維持16h的光照,可誘發母豬在斷奶后早發情。為此,要求母豬、仔豬和后備種豬每天保持14~18h的50~100Lx的光照時間。自然光照優于人工光照,因而在豬舍建筑上要根據不同類型豬的要求,給予不同的光照面積,同時要注意減少冬季和夜間的過度散熱和避免夏季陽光直射豬舍。
(3)溫度
溫度在環境諸因素中起主導作用。豬對環境溫度的高低非常敏感,表現為仔豬怕冷。若仔豬裸露在1℃環境中2h,便可凍僵、凍昏甚至凍死。成年豬長時間在-8℃的環境下,可凍得不吃不喝,陣陣發抖;瘦弱的豬在-5℃時可凍得站立不穩。寒冷對仔豬的間接影響更大,致使仔豬患黃白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病,還能應激呼吸道疾病的發生。試驗表明,保育豬若生活在12℃以下的環境中,其增重比對照組減緩4.3%,飼料報酬降低5%。在寒冷季節,成年豬舍溫要求不低于10℃;保育豬舍應保持在18℃為宜;2~3周齡的仔豬需26℃左右;而1周齡以內的仔豬則需30℃的環境;保育箱內的溫度還要更高一些。春、秋季節晝夜的溫差較大,可達10℃以上,體弱豬不能適應,易誘發各種疾病。因此,在這期間要適時關、啟門窗,縮小晝夜的溫差。成年豬不耐熱,當氣溫高于28℃時,對于體重75 kg以上的大豬可能出現氣喘現象;若超過30℃,豬的采食量明顯下降,飼料報酬降低,長勢緩慢;當氣溫高于35℃以上、又不采取任何防暑降溫措施,有的肥豬可能發生中暑,妊娠母豬可能引起流產,公豬的性欲下降,精液品質不良,并在2~3個月內都難以恢復。另外,熱應激可繼發多種疾病。豬舍內溫度的高低取決于豬舍內熱量的來源和散失的程度。在無取暖設備條件下,熱的來源主要靠豬體散發和日光照射。熱量散失的多少與豬舍的結構、建材、通風設備和管理等因素有關。在寒冷季節,對哺乳仔豬舍和保育豬舍應添加增溫、保溫設施。在炎熱的夏季,對成年豬要做好防暑降溫工作。如加大通風,給以淋浴,加快熱的散失,減少豬舍中豬的飼養密度,以降低舍內熱源,此項工作對妊娠母豬和種公豬尤為重要。
(4)濕度
濕度是指豬舍內空氣中含水分的多少,一般用相對濕度表示。豬的適宜濕度范圍為65%~80%。試驗表明,在氣溫14~23℃、相對濕度50%~80%的環境下最適合豬生存,豬的生長速度快,肥育效果好。豬舍內的濕度過高影響豬的新陳代謝,易引起仔豬黃白痢,還可誘發肌肉、關節方面的疾病。為了防止濕度過高,首先要減少豬舍內水的來源,少用或不用大量水沖刷豬圈,保持地面平整,避免積水。設置通風設備,經常開啟門窗,以降低室內濕度。