目前規模化養豬設備在歐美發達國家已延續近半個世紀,而我國的規;B豬起步較晚。為了解決春節豬肉供應,雖緊急到外地調運,但外地豬肉也很緊張。由于環保治理要求和養豬技術、防病防疫方面的嚴格標準,傳統家庭養豬將逐漸被擁有先進技術、先進管理、完備的疫病防治生物安全體系的規;B豬場所取代。
規模養豬設備是指生產單位或專業戶綜合運用場舍、經營管理、畜牧獸醫等科學技術,達到優質高產的經濟養豬效果,提供大量物美價廉的商品豬肉。規模養豬經營規模擴大,專業化、集約化程度提高,豬群生長肥育迅速,出欄周轉加快,增重耗料下降,欄舍利用率高。我國人口眾多,勞動力資源豐富,但人均資源缺乏,規模養豬應重視經濟效益,社會效益與生態效益。自80年代以來由于養豬相繼發展,養豬規模越來越大,商品豬場迅速發展。
假定一個年產肥豬1萬頭的養豬場,按每頭出欄重99千克,屠宰率70%計算,則年產豬肉可達70萬千克左右,平均每月可出欄肥豬750頭以上。經營規模在一定時期和范圍內,與自然、經濟、等因素有著密切聯系。特別是飼料資源的多少,質量的好壞對經營規模有著相當重要的作用。規模養豬單位必須根據生產規模與遠景任務,建設相應規模的飼料加工廠。所以,全場共需精料350萬千克左右。規模養豬生產中的科學管理,是合理組織生產、提高工效、多出產品、降低成本的中心紐帶?茖W管理首先要制定好年度生產計劃,安排好各部門之間的分工負責,協調配合,制定工作定額與崗位責任制。要求做到品種標準化、日糧標準化、養豬設備飼養科學化。每個生產環節,必須銜接協調。定期公布各組生產進度、完成任務、產值與成本等情況,以便人人心中有數。
當時很多人對規;B豬的意義不認識。為此,市畜牧局就專門組織各區縣的畜牧局長開會、培訓。可以說,規;B豬在北京起步非常艱難。但據調查,在北京市70%左右還是傳統的農民家庭養豬。隨著農村經濟的發展,農村傳統的家庭養豬總量將逐步萎縮。因為農村的經濟發展很快,過去以補貼家庭經濟來源為目的傳統家庭養豬將大量減少。目前,傳統家庭養豬正處于向集約化、規;B豬方向轉變。規;B豬設備(養豬配套設備等)將促進養豬業持續健康發展,這將是未來養豬業發展的必由之路。
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