1、飼料原料
為達到較高的采食量和較好的利用率而不導致下痢,早期斷奶豬料需要有較高的消化性和適口性,以期達到以下目的:
(1)促進盡快的采食;
(2) 促進盡快的增重,盡管采食量有限;
(3) 最大限度降低消化道的不適;
(4) 經(jīng)濟可行。
能量飼料:主要包括油脂、糖和淀粉。在乳豬飼料中使用最多的是乳糖和葡萄糖。高水平的乳糖有利于刺激采食和加快增重速度。但要注意,高水平的乳糖(或其他乳制品)飼料制粒比較困難。在大多數(shù)豬飼料中,淀粉是主要的碳水化合物。但仔豬飼喂以淀粉為主要能量的日糧,其生長速度低于飼喂以乳糖、葡萄糖為主要能量的日糧。這種生長的遲緩歸結于胰腺的淀粉酶和腸內(nèi)的雙糖酶不足。當仔豬長大后,消化酶系統(tǒng)能比較容易地消化谷物的淀粉,因此在早期斷奶豬料中,用了很多的乳糖、葡萄糖、植物油和脂肪來提供能量,同時對谷物進行熱處理以裂解淀粉,幫助酶的水解,主要有熱制粒和膨化。
蛋白飼料:主要有動物蛋白如魚粉、奶制品、血漿蛋白、噴霧干燥血粉和豆粕。奶制品和動物血漿應在早期斷奶豬日糧中有較高的比例,以幫助仔豬從吃母乳向固體飼料的順利轉化。特別對斷奶體重低于5.5kg的仔豬,效果更加明顯。血漿蛋白既能刺激采食量,而且消化率很高,同時它又能促進小腸絨毛的增長,從而改善小腸的健康和吸收能力,因此使用最廣泛。另外,魚粉的應用也較普遍,但質量差異較大,所以要挑選質量好的。出于生物安全的考慮,這些原料都需進行調查,確保沒有被污染。考慮到仔豬的消化和吸收能力有限,早期斷奶豬料中的豆粕含量較少。仔豬采食超過其消化能力的含有高水平豆粕的日糧,會出現(xiàn)大量的下痢和生長不良。這種不利影響主要來自于豆粕中的胰蛋白酶抑制因子。
氨基酸:保育豬日糧中添加氨基酸在營養(yǎng)學上相當經(jīng)濟有效。賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸在實際的保育豬日糧中都有不同程度的應用。它們幫助提供正確的氨基酸平衡,以降低植物蛋白用量和粗蛋白水平。因為較高的、不平衡的蛋白水平會降低采食量。
非營養(yǎng)性添加劑:保育豬飼料有時也用些非營養(yǎng)性添加劑。如香味劑、酸化劑、抗菌素和治療用的微量元素。風味劑、香料和甜味劑經(jīng)常添加于飼料中用以改善飼料的氣味。但會增加飼料的成本,并且效果不太理想。
酸化劑:在哺乳期,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸和胃壁分泌的鹽酸使胃維持在較低的pH值,因此降低了有害細菌在胃和小腸中的增殖。當斷奶時,乳酸菌數(shù)量大幅度下降,而鹽酸分泌量的增加需要一定的時間,所以仔豬很難維持胃內(nèi)的較低pH值。因此在斷奶后7-14天的日糧中添加有機酸特別有效。
治療性的微量元素:日糧中添加一定量的銅(200-235mg/kg的銅,如硫酸銅或氯化銅)能促進生長效益,特別是在斷奶后和早期生長階段(23kg前)。銅真正的促生長的機理現(xiàn)在還不清楚。高水平的銅能刺激脂肪酶和磷脂酶的活性,從而改善脂肪的消化。在早期斷奶料中短時期加入1500-2600mg/kg的鋅能減少下痢和增加生長速度。
2、營養(yǎng)的攝入
營養(yǎng)的攝入與日糧的營養(yǎng)濃度和每天的攝入量有關。剛斷奶仔豬每天飼料的攝入量較少,所以日糧的營養(yǎng)濃度相對要求較高以滿足需要。因此,提高采食量的要點是:
(1)仔豬容易得到新的日糧;
(2) 采用顆粒料以促進采食;
(3) 最初使用濃度較高的日糧;
(4) 隨著采食量的增加,迅速降低日糧濃度。
設定日糧規(guī)格首先應設定最低的能量濃度。10kg以下的仔豬沒有能力通過調整采食量來獲取足夠的能量,因此日糧的能量濃度不能低于 14.57MJ/kg(代謝能)。隨著仔豬體重的增加,能量濃度可以往下調,但建議不要低于13.61 MJ/kg(代謝能)。在保育豬早期階段的正確飼喂和管理,會加快仔豬的生長速度,以發(fā)揮肌肉生長的最大遺傳潛力。這能降低達到上市體重的日齡,從而減少飼料消耗。并且早期生長速度越快,商品豬的瘦肉率就越高。
3、飼喂方式
保育豬習慣于群體采食,我們可以利用這一點使新斷奶仔豬順利的從母乳向固體日糧過渡。在斷奶后,當仔豬嘗試采食日糧時,應當有足夠的采食位。斷奶后24h內(nèi),可以一天3次在木板上采食。仔豬越小,這種方法的效果越好。注意,應保證每日幾次的喂料不會限制采食量。料槽內(nèi)的飼料不能斷。限制飼料或飲水會增加豬只的爭斗和不正常行為(吸吮肚臍、咬耳和咬腰)。只要飼料能適合豬的消化能力,就沒必要限食。
4、飼料形狀
日糧的形狀會影響仔豬采食量和生長。仔豬不喜采食大顆粒飼料,用直徑為2.4 mm的顆粒料優(yōu)于大顆粒或破碎料。斷奶日齡越小,這點越重要。可以使用粉料,但浪費會增加10%-15%.顆粒料能減少浪費,同時因為制作過程中對飼料進行加熱與加壓,能增加消化率。另外,早期斷奶豬料中添加高水平的乳制品會使粉料在料槽中流動困難。顆粒料不會產(chǎn)生這種情況,而且能降低營養(yǎng)的分離和粉塵。